CAKE AU PERSIL AU COOKING-CHEF

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50 MIN 8 PARTS
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Pour changer un peu des éternels cake aux olives, je vous propose un cake au persil à réserver uniquement aux vrais amateurs de cette herbe. Une recette à préparer la veille.

RECETTE

1

Hacher le persil à l'aide de la mini-cuve (mais il ne faut pas trop la remplir) ou à l'aide de ciseau multi-lames.

2

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger à l'aide du fouet pendant 1 minutes à V3-4 jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3

Mettre dans un moule à cake et faire cuire 35-40 minutes à 180°. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Démouler et faire refroidir.

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INGREDIENTS

100g de farine

100g de gruyère râpé

1 sachet de levure

6 oeufs

160g de beurre fondu

1 petite botte de persil frisé

3CS de moutarde

100g de dés de jambon

sel, poivre