FLAN DE COURGETTES, CHÈVRE ET TOMATES SÉCHÉES AU COOKING-CHEF

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50 MIN 4 PARTS
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L'été, c'est la pleine saison des courgettes et cette année, nous en avons beaucoup. Alors je vous propose une nouvelle recette pour ne pas se lasser ! Ce petit flan se mange aussi bien chaud que froid et peut être servi en entrée ou bien en plat accompagné de salade et éventuellement de riz.

RECETTE

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Remplir 1L d'eau dans le bol du robot. Faire chauffer l'eau à 102°.

3

Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper en dés de taille moyenne. Les mettre dans le panier vapeur et l'installer dans le robot. Faire cuire 10 minutes.

4

Dans le bol multifonction ou le blender, mettre les autres ingrédients. Mixer pendant 30 secondes sur Vmax. Rectifier l'assaisonnement.

5

Répartir les courgettes dans le plat à gratin ou des mini cocottes si vous avez. Verser dessus l'appareil au chèvre et tomates pour recouvrir les courgettes et enfourner pour 30 minutes.

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INGREDIENTS

2 courgettes

2 œufs

200g de chèvre frais type Petit Billy

1 CS de tomates séchées à tartiner

50g de lait

sel et poivre