PANCAKE COCO BANANE (VEGAN) AU COOKING-CHEF

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20 MIN 8 PARTS
Cuisiné par : ( )

Ces petites crêpes américaines sont un classique des brunchs et des goûters pour enfants. Une recette vegan qui se suffit à elle même grâce au parfum du lait de coco et de la banane qui se marient à merveille. Mais pour ceux qui les aiment un peu plus sucrés, on peut toujours les arroser de sirop d'érable.

RECETTE

1

Installer le bol multifonction et les couteaux. Ajouter la banane, le lait et les flocons d'avoine. Mixer sur V4 pendant 1 minute.

2

Ajouter la farine et la levure et mélanger à nouveau pendant 1 minute.

3

Faire chauffer une petite poêle anti-adhésive (la Crep' Party de Tefal est idéale). Déposer une petite louche dans la poêle. Quand les bulles apparaissent à la surface, retourner et faire cuire une petite minute. A déguster tiède en servant avec des rondelles de banane et du sirop d'érable.

ASTUCES ET CONSEILS

On peut réchauffer les pancakes au micro-ondes sans problème.

Libre à vous de rajouter dans la pâte de la noix de coco râpée, des pépites de chocolat, de petits éclats de noix ou éventuellement une goutte de rhum.

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INGREDIENTS

1 banane très mûre

160ml de lait soja coco de Sojasun

30g de flocons d'avoine

100g de farine

5g de levure