ROULÉ À LA TOMATE ET AU FROMAGE AIL & FINES HERBES AU COOKING-CHEF

0 J'AIME 0 J'AIME PAS
0 COMMENTAIRE
60 MIN 15 PARTS
Cuisiné par : ( )

Une idée d'apéritif qui change et qui donne envie avec sa belle couleur orangée. Cette recette est extraite d'un livre Tupperware "La grande cuisine en toute simplicité" mais on la retrouve sur de nombreux blogs. Libre à vous de modifier la garniture. On peut aussi le déguster en entrée avec une petite salade.

RECETTE

1

Préchauffer le four thermostat 200°.

2

Installer le fouet. Battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes. Réserver.

3

Sans laver le bol, ajouter les jaunes et l'eau bouillante. Battre sur V3 avec le fouet ballon jusqu'à ce que l'ensemble double de volume

4

Sans arrêter le robot, ajouter la farine, la maïzena, la levure, le paprika et le concentré de tomate, l'huile, le gruyère. Mélanger sur V1 pendant environ 2 minutes. Rectifier l'assaisonnement en fonction de votre garniture. Je ne sale pas car je trouve que le fromage suffit.

5

Rajouter délicatement les blancs en neige réservés précédemment.

6

Verser la pâte sur un tapis de cuisson siliconé et cuire 10 min.

7

A la fin de la cuisson, retourner immédiatement sur un torchon humide et rouler sur la longueur avec le torchon pour lui donner la forme.

8

Après refroidissement, étaler le fromage et rouler de nouveau. Filmer et mettre au frais pour la nuit.

9

Enlever le film, couper les extrémités puis découper le reste en tranches.

COMMENTAIRES (0)

ENVOYER MON COMMENTAIRE

INGREDIENTS

3 œufs

12ml d'eau bouillante

1 cc de paprika

70g de concentré de tomates (1 petite boîte)

50g de gruyère râpé

1 CS d'huile d'olive

20g de maïzena

15g de farine

1 cc de levure chimique

sel, poivre

1 pot de fromage ail et fines herbes