BROWNIES AU COOKING-CHEF

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50 MIN 16 PARTS
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Pour le goûter du mercredi, le brownies est idéal car il est rapide à faire et fait toujours l’unanimité.

RECETTE

1

Préchauffer le four à 170°.

2

Hacher grossièrement les noix et les noisettes. Réserver.

3

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes quelques secondes. On peut aussi le faire directement dans le bol à 50° avec le batteur K pendant l'étape 1.

4

Installer le batteur K. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger sur V4 pendant 2 minutes.

5

Verser dans un moule carré 20x20 (j'ai utilisé le moule tablette de Demarle) et enfourner pendant 35-40 minutes. Il doit rester moelleux, presque mi-cuit. Réserver au frigo.

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INGREDIENTS

120g de chocolat noir (Guanaja de Valrhona 70%)

200g de beurre demi-sel

180g d’œufs (+/-3)

180g de sucre

45g de farine

15g de cacao en poudre

90g de noix de pécan, noisettes, noix