VELOUTÉ DE CAROTTES ET LENTILLES CORAIL AU COOKING-CHEF

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50 MIN 2 PARTS
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Avec le froid de l'hiver, on a souvent envie d'une bonne soupe toute orange.

RECETTE

1

Éplucher les carottes et les couper en cubes. Réserver.

2

Éplucher l'ail et l'échalote. Emincer l'échalote . Réserver

3

Ajouter l'huile dans le bol du robot. Installer le batteur souple et faire chauffer à 140°. Ajouter l'ail pressé et l'échalote. Faire chauffer pendant 2 minutes sur M1.

4

Ajouter les carottes et le curry. Mélanger sur M1 pendant 3 minutes de plus. Recouvrir d'eau. Laisser cuire 15 minutes sur M3 puis saler.

5

Ajouter les lentilles corail puis rajouter de l'eau. Laisser cuire 20 minutes sur M3.

6

Verser dans le blender et mixer. Rajouter de l'eau si besoin.

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INGREDIENTS

300g de carottes

150g de lentilles corail

1 gousse d'ail

1 échalote

2CS d'huile d'olive

environ 1,5L d'eau

curry