MUFFIN RHUBARBE ET FRAMBOISE AU COOKING-CHEF

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30 MIN 12 PARTS
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Quand on a de la rhubarbe dans le jardin, il faut innover pour ne pas toujours la manger en compote ou en crumble. Voici donc des muffins.

RECETTE

1

Préchauffer le four à 180°

2

Éplucher la rhubarbe et la couper en petits dés. On peut utiliser l'appareil à brunoise si on veut.

3

Installer le batteur K. Mettre dans le bol du robot : la farine, les œufs, la levure, le beurre fondu et le sucre. Mélanger sur V2 pendant 1 petite minute jusqu'à ce que tout soit homogène.

4

Ajouter les fruits dans le bol et mélanger quelques secondes pour rendre le tout homogène.

5

Verser dans les empreintes à muffins et enfourner pour 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

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INGREDIENTS

300g de rhubarbe

100g de framboises surgelées

3 œufs

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

80g de beurre fondu

100g de sucre