RISOTTO PETITS POIS CAROTTES AU COOKING-CHEF

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20 MIN 4 PARTS
Cuisiné par : ( )

Comme tous les risottos, la recette est rapide à faire et surtout le robot Cooking Chef s'occupe de mélanger tout seul.

RECETTE

1

Éplucher l'oignon et l'émincer.

2

Éplucher les carottes et les tailler en dés à la main ou avec l'appareil à brunoise.

3

Installer le batteur souple. Faire chauffer l'huile à 140°. Dès qu'elle est chaude, ajouter les légumes et programmer 3 minutes de cuissons sur M2.

4

Ajouter le riz et prolonger la cuisson de 2 minutes.

5

Baisser la température à 100°, verser le vin blanc et mélanger pendant 2 minutes.

6

Ajouter le bouillon de légumes chaud et programmer pour 17 minutes sur M2 avec le couvercle anti-projection ouvert.

7

Ajouter les petits pois et prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes. Dresser et servir chaud.

ASTUCES ET CONSEILS

J'ai accompagné ce risotto de noix de Saint-Jacques poêlées.

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INGREDIENTS

150g de riz

3-4 carottes

1 oignon

1CS d'huile

125ml de vin blanc sec

250ml de bouillon de légumes chaud

300g de petits pois (surgelés ici)