RISOTTO VÉGÉTARIEN AUX NOISETTES AU COOKING-CHEF

3 J'AIME 0 J'AIME PAS
0 COMMENTAIRE
30 MIN 4 PARTS
Cuisiné par : ( )

J'adore faire du risotto car c'est hyper facile à faire avec le Cooking Chef et surtout rapide. Ici, c'est une recette végétarienne très gourmande avec les noisettes craquantes.

RECETTE

1

Emincer l'oignon puis râper les carottes et les courgettes. Réserver.

2

Faire fondre le beurre dans le bol muni du batteur souple à 140°. Dès qu'il est fondu, ajouter les légumes et mélanger pendant 2 minutes sur M1.

3

Ajouter le riz et prolonger la cuisson de 2 minutes sur M2.

4

Baisser la température à 100°, verser le vin blanc et mélanger pendant 2 minutes.

5

Ajouter le bouillon de légumes chaud et programmer pour 17 minutes sur M2 avec le couvercle anti-projection ouvert.

6

Ajouter le parmesan râpé et les noisettes concassées et prolonger le mélange 3 minutes. Dresser et servir chaud.

COMMENTAIRES (0)

ENVOYER MON COMMENTAIRE

INGREDIENTS

150g de riz

2 carottes

1 courgette

1 oignon

125ml de vin blanc sec

250ml de bouillon de légumes chaud

40g de parmesan râpé

20g de beurre

20 noisettes décortiquées