SOUPE FROIDE DE MELON AU COOKING-CHEF

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10 MIN 12 PARTS
Cuisiné par : ( )

Une recette apéritive toute simple qui peut aussi être servie en entrée avec du jambon de Bayonne. Plus le melon est juteux et sucré, plus vos verrines seront réussies.

RECETTE

1

Retirer les pépins du melon et mettre la chair coupée en morceaux dans le blender.

2

Ajouter le porto et les herbes fraîches.

3

Mixer sur Vmax pendant quelques secondes. Verser dans les verrines ou dans les bols. Réserver au frais au moins 1h.

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INGREDIENTS

1/2 melon

4CS de porto

quelques feuilles de menthe ou de basilic