VELOUTÉ DE BETTERAVE AU COOKING-CHEF

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25 MIN 5 PARTS
Cuisiné par : ( )

Cette soupe de betterave donne envie d'être mangée avec sa jolie couleur rose. On aurait pu rajouter une tranche de lard pour une décoration plus soignée.

RECETTE

1

Eplucher les légumes, les couper en gros cubes et les mettre dans le bol du robot.

2

Recouvrir d'eau, ajouter le bouillon de cube, positionner le couvercle et programmer 25 minutes sur M3 à 120°.

3

Arrêter la cuisson. Verser la soupe dans le blender. Mixer 2 minutes à Vmax

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INGREDIENTS

2 grosses betteraves crues

4 carottes

2 oignons

bouillon de cube

facultatif : fromage fondant