CRUMBLE POMME-COING AU COOKING-CHEF
Un dessert crousti-fondant que nous aimons faire et décliner avec de nombreux fruits. Mon crumble a pris un petit coup de chaud mais il était quand même très bon.
RECETTE
1
Couper les coings en gros cubes. Le mettre dans le bol du Cooking Chef avec l'eau et le miel. Mettre le mélangeur et faire cuire pendant 10 minutes sur M3 à 105°.
2
Mettre le couvercle anti-éclaboussure fermé et prolonger la cuisson de 10 minutes.
3
Ajouter les pommes en gros cubes et prolonger la cuisson de 5 minutes. Mettre dans les ramequins ou dans le plat de service.
4
Préchauffer le four à 200°
5
Rincer et sécher le bol. Ajouter le reste des ingrédients (sucre, farine et beurre). Mettre le batteur K et mélanger sur V1 jusqu'à ce que le mélange devienne sableux. Recouvrir les fruits avec le sable.
6
Enfourner pour 20-25 minutes. Déguster tiède.
ASTUCES ET CONSEILS
J'aime les crumbles un peu acide. Si ce n'est pas votre cas, doubler la quantité de miel.
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INGREDIENTS
1 gros coing épluché (+/- 350g)
1 pomme épluchée (+/- 150g)
50g d'eau
1CS de miel
30g de sucre roux
30g de farine
30g de beurre demi-sel froid