CRÈME CAFÉ AU LAIT DE SOJA AU COOKING-CHEF

Mettre le sucre, le lait (en réserver une petite partie) et la gousse de vanille grattée dans le bol du robot. Avec le batteur souple, mélanger à 100° pendant 2 minutes sur M1.

Pendant ce temps, diluer la maïzena dans le reste de lait froid mis de côté.

Ajouter ce mélange lait/maïzena dans le bol du robot et mélanger jusqu'à ce que cela épaississe (+/- 2 minutes).

Quand le mélange commence à épaissir, augmenter la vitesse à V1 (en maintenant le bouton P appuyé) pendant 3 minutes.

Verser dans les ramequins et mettre au frais pour plusieurs heures.