MINI CAKE AU THÉ MATCHA AU COOKING-CHEF
Que ce soit au petit-déjeuner, au goûter, sur un buffet sucré ou pour accompagner un café gourmand, ces mignardises sont délicatement parfumés au thé matcha et très moelleux. J'ai réalisé ces petites cubes dans le moule Cube de Silikomart.
RECETTE
1
Préchauffer le four à 180°
2
Installer le fouet ballon. Battre les œufs et le sucre sur V5 pendant 4 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3
Installer le batteur K. Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger sur Vmin pendant 2 minutes.
4
Verser dans des moules à mini cakes (les remplir au 2/3) et enfourner pour 20 minutes.
ASTUCES ET CONSEILS
On peut rajouter des amandes effilées sur le dessus ou bien ajouter un petit morceau de chocolat au milieu de la pâte avant d'enfourner pour obtenir un cœur chocolat ou encore une framboise.
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INGREDIENTS
120g de farine
75g de beurre fondu
80g de sucre
2 œufs
50g de lait
1 CS de thé matcha (+/-10g)
5g de levure chimique