WOK DE LÉGUMES D'HIVER SAUCE SATAY {G} AU COOKING-CHEF
Avec le Cooking Chef Gourmet il est désormais possible de cuire jusqu'à 180° et donc on peut y faire sans problème des woks, ces plats rapides à préparer et plein de légumes. Le plus long dans la recette est la préparation de tous les légumes.
RECETTE
1
Éplucher les légumes. Émincer les oignons à l'aide du robot multifonction. Réserver.
2
Râper ou tailler les carottes et les navets en julienne selon que vous voulez vos morceaux plus ou moins croquants. Réserver.
3
Tailler en petites sommités le brocolis. Réserver.
4
Mélanger tous les ingrédients pour la sauce à la main ou dans les mini-cuves">mini-cuves.
5
Installer le mélangeur et le clip de mélanger. Faire chauffer l'huile à 180° sans mélanger.
6
Ajouter les oignons, les navets et les carottes. Cuire 4 minutes sur M3.
7
Ajouter les brocolis et cuire 3 minutes de plus sur M3.
8
Ajouter la sauce et mélanger 1 minute de plus sur M3.
ASTUCES ET CONSEILS
On peut aussi utiliser les programmes automatiques : Plats salés > Plats principaux > Wok et ajouter les ingrédients dans l'ordre à partir de l'étape 6.
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INGREDIENTS
2 carottes
2 navets
2 gros oignons
1 petit brocolis
2 CS d'huile de sésame (ou d'olive)
---- Pour la sauce ----
4 CS de sauce soja salée
2 CS de vinaigre de riz
2 CS de jus de citron
4 CS de beurre de cacahuète
2 cc de gingembre en poudre
1/2 cc de piment d'Espelette