MERLAN ET SA POÊLÉE DE LÉGUMES AU COOKING-CHEF
Une recette simple et diététique puisque le poisson est cuit à la vapeur. J'ai choisi d'accompagner ce poisson avec un reste de pesto que j'ai réchauffer à part.
RECETTE
1
Mettre les légumes dans le bol. Recouvrir d'eau.
2
Mettre le poisson dans le panier vapeur l'installer dans le bol. Installer le couvercle anti-éclaboussure.
3
Programmer 25 minutes à 110° sur M3. Réserver le poisson au chaud.
4
Égoutter l'eau de cuisson qu'il reste ou la faire évaporer en poursuivant la cuisson sur M3 sans le couvercle.
ASTUCES ET CONSEILS
A l'étape 4, on peut aussi installer le mélangeur et ajouter du beurre dans les légumes.
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INGREDIENTS
200g de petits pois
200g de poivrons en lanières
200g de champignons
2 beaux filets de poisson