GOUGÈRES À LA MIMOLETTE VIEILLE AU COOKING-CHEF

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30 MIN 35 PARTS
Cuisiné par :

Recette inspirée du cook'in adaptée au cooking chef

RECETTE

1

Mixer la mimolette dans le bol multifonction et réserver.

2

Mettre l'eau et le beurre dans le bol. Programmer 120° de cuisson et sur M3 sans accessoire pendant 3 minutes.

3

Mettre sur 0°. Installer le batteur souple et mélanger pendant 2 minutes en ajoutant la farine d'un coup. Il faut dessécher la pâte sur V1 et ne pas oublier d'appuyer sur P pour accélérer la rotation.

4

Ajouter un à un les œufs tout en continuant de mélanger sur V1 (et d'appuyer sur P si besoin). Dès que la pâte semble reconstituée, ajouter le suivant. Cette étape dure à peu près deux minutes.

5

Enfin ajouter la mimolette et les graines de pavot.

6

Dresser les choux à la poche sur une plaque et enfourner 20 minutes à 180°.

COMMENTAIRES (1)

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Cindy35, le 29/12/2015 à 21:12

super recette, moi juste avec comté

INGREDIENTS

100g de mimolette vieille

250ml d'eau

100g de beurre demi sel

150g de farine

4 œufs

Un cuillère à soupe de graines de pavot