VELOUTÉ DE POTIRONS ET CHATAIGNES AU COOKING-CHEF
RECETTE
1
Epluchez les oignons, la pomme de terre et le potiron.
2
Mettre dans le bol, avec le mélangeur, le potiron et la pomme de terre coupés en dés avec l'oignon émincé.
3
Ajouter l'eau et le bouillon de cube et mélanger pendant 20 min, M2 à 140°C.
4
Ajouter les châtaignes et cuire à nouveau pendant 5min, M2 à 140°C.
5
Verser le tout dans le blender et mixer pendant 1min Vmax en maintenant appuyer sur "Pulse" jusqu'à la fin des signaux sonores.
ASTUCES ET CONSEILS
On peut rajouter un peu de crème fraîche ou du fromage à tartiner mais aussi quelques châtaignes concassées et même des lardons grillés pour plus de goût.
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INGREDIENTS
200g de châtaignes en conserve ou surgelés
1kg de potiron
2 oignons
1 pomme de terre
1 bouillon de cube de volaille
0,7l d'eau