MIETTES DE THON À L'AUBERGINE ET À LA TOMATE AU COOKING-CHEF
Que faire avec une seule aubergine ?! Cette question, je me la pose souvent mais là, j'ai eu envie d'un plat estival et de la manger avec de la tomate pour en faire une sorte de sauce. Ni une, ni deux, ces légumes du soleil accompagneront des miettes de thon.
RECETTE
1
Éplucher les oignons. Les émincer avec le bol multifonction.
2
Couper les tomates et l'aubergine en petits cubes.
3
Installer le mélangeur. Faire chauffer l'huile à 120°.
4
Ajouter les oignons et les dés d'aubergine. Mélanger pendant 15 minutes sur M2.
5
Ajouter les tomates, le thon émietté et assaisonnement. Mélanger à nouveau pendant 10 minutes.
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INGREDIENTS
1 aubergine
2 oignons
15g d'huile
400g de tomates (du marché ou en conserve)
1 grosse boîte de thon au naturel
thym, laurier, romarin, sel, poivre ou épices