GÂTEAU MAGIQUE À LA VANILLE AU COOKING-CHEF
On le voit partout sur la blogosphère, à la vanille, au chocolat au citron ou encore avec des fruits. Je vous propose la recette au Cooking Chef pour la saveur vanille.
RECETTE
1
Faire infuser la gousse de vanille grattée dans le lait puis laisser tiédir.
2
Séparer les blancs des jaunes chacun dans un bol du Cooking Chef.
3
Battre les jaunes, le sucre et l'eau avec le fouet ballon pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4
Ajouter le beurre fondu, mélanger V4. Ajouter la farine tamisée et le sel, mélanger V4.
5
Ajouter le lait vanillé débarrassé de la gousse bien refroidi. Mélanger à V 1 jusqu'à obtenir une pâte homogène et très liquide.
6
Laver et sécher bien le fouet ballon .
7
Battre très fermement les blancs avec une pincée de sel en augmentant la vitesse progressivement de V4 à V max.
8
Préchauffer le four à 160°
9
Incorporer les blancs à la pâte en 3 fois. 2 CS pour épaissir la pâte puis le reste en 2 fois. Mélanger délicatement à la spatule.
10
Verser dans un moule et enfourner pour 50 minutes. Laisser au frais pendant au moins 4h, une nuit dans l'idéal, le gâteau n'en sera que meilleur.
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INGREDIENTS
4 œufs à température ambiante
125 g de sucre
115 g de farine
125 g de beurre fondu
50 cl de lait
1 CS d'eau
1 gousse de vanille
délicieux....cela fait 3 fois que je fais ta recette
Invités conquis par une recette qui leur était inconnue! Je n'avais pas de gousse de vanille, j'ai mis 3 cuill. à café d'extrait, c'était très bien aussi. Nous avons mangé le gâteau sans l'avoir mis au réfrigérateur et personnellement j'ai trouvé le flan un peu écoeurant. Mais le lendemain, froid, c'était délicieux! En plus facile à réaliser. A refaire.
pourquoi dans les recettes les personnes n'indiquent jamais la dimension du moule. pourtant il intervient dans la réussite de la recette.!! je vais essayer la recette et vous direz ce qu'il en ai!!
Contente que cela te plaise. J'en refais un demain pour le boulot.
testé aujourd'hui, tip top ! merci !